PÁR SLOV S POZVÁNÍM OD ZÁMECKÉ PANÍ Zuzky Pavlík-Šimonkové
1) SVATOVÁCLAVSKÉ SLAVNOSTI NA STRÁNOVĚ, ČÍM JE AKCE VÝJIMEČNÁ?
Zámek Stránov byl dlouho dětským domovem a teď se snaží být opět místem, kde se mohou lidé setkat a zažít zámeckou atmosféru. Jen jednou za rok se hlavní zámecký sál stane „restaurací“, která bude nabízet zvěřinové speciality. Děti si budou moci zahrát na četníky, zavolat si polním telefonem nebo si vyzkoušet klobouky a nechat se vyfotit ve fotoateliéru. To všechno jen na svatého Václava na zámku Stránov.
2) NA CO SE MOHOU NÁVŠTĚVNICÍ TĚŠIT?
Trocha kultury a trocha zážitků pro děti.
Od 13 a 15 h představení populárního dětského animátora Honzy Poplety
Ve 12 a 14 h folková hudební skupina Marola a ve 14 h folková kapela Mezináma.
3) ZÁMEK STRÁNOV A HISTORIE, PROČ NAVŠTÍVIT TOTO MÍSTO? JAKÉ DALŠÍ MÍSTO DOPORUČUJETE NEMINOUT?
Stránov je pro mě osobně místo s až pohádkovou atmosférou, několik pohádek se tu také točilo (např. O svatební krajce, režie Jiří Chlumský). Je to místo, ze kterého zámek opět vzniká. Můj pradědeček Josef Šimonek zámek koupil pro rodinu svého syna v roce 1917, Zámek byl tehdy po velké přestavbě pro Marii z Valdštejna a Wartenberka, kterou provedl architekt Josef Šulc. Renesanční arkády, štíhlá střecha věže s vyhlídkou a nepravidelné nádvoří dělá ze Stránova romantické místo, které stojí za fotku i návštěvu.
Interiéry nyní už také nepřipomínají nemocniční prostředí dětského domova, ale projdete skutečně zámeckými prostory. Součástí prohlídky je také stálá výstava historických hraček a ve věži výstavka věnovaná prvnímu porevolučnímu majiteli zámku Jiřímu Šimonkovi. Jmenuje se přiléhavě: „Ze zámku do dolu a zpět“.
4) GASTRONOMIE, ZVĚŘINA, PODZIMNÍ SPECIALITY TO VŠE K SLAVNOSTEM PATŘÍ, CO BUDE MOŽNÉ OCHUTNAT?
Zvěřina na zámek patří. Myslivost je i součástí našeho současného života. Myslím, že není mnoho příležitostí ochutnat divokou kachnu nebo bažantí prsa. Vše doplněno dýněmi, houbami a nakonec ostružiny v domácí zmrzlině.
Kavárna nabídne kromě kávy a sladkostí také zvěřinovou paštiku a bažantí burger.
Menu zvěřinové hody
Předkrm
Zvěřinová paštika s ostružinovým chutney
Polévka
Bažantí krém s masem z bažantích prsou a grilovaná zeleninka
Hlavní chody
Dančí kýta na smetaně, houskové knedlíky
Kančí se šipkovou omáčkou, špekové knedlíky
Speciality ze zvěřiny
Dančí hřbet na houbách, tortiglioni
Bažantí prsa z grilu s plátkem foie gras, krémové tymiánové rizoto
Kachní prsa v italské slanině s omáčkou z portského vína, lehký listový salát, dýňovo bramborové pyré
Ravioly plněné zvěřinou a houbami, omáčka z lišek
Dezert
Domácí zmrzlina – jahodový sorbet a ostružinová se smetanou
