Soutěž O nejlepší školní oběd zná deset finalistů. Postupující školní jídelny se utkají v celostátním kole 25. srpna 2015 v Praze. Do letošního šestého ročníku se přihlásilo rekordních 90 jídelen z celé České republiky. Soutěž pořádá Společnost pro výživu a záštitu nad akcí převzal Magistrát hlavního města Prahy. Generálním partnerem je velkoobchod MAKRO.
Letos se školní jídelny přihlašovaly s obědovým menu, které muselo zahrnovat králičí maso jako hlavní chod a mléčný dezert. Moderní a originální školní oběd musí být nejen chutný, ale současně nesmí přesáhnout normou stanovený limit 35 korun za porci polévky, hlavního jídla a dezertu. Všechny přihlášené pokrmy navíc musely splnit přísné nutriční nároky a být běžnou součástí jídelního lístku stravovacího zařízení. Podobně jako vloni se i letos v jídelníčcích objevila řada neobvyklých nebo opomíjených surovin.
„Kvalita každé kuchyně se odvíjí od toho, jaké ingredience používá. Dnes mají školní jídelny stále větší zájem o čerstvé a kvalitní suroviny, a proto jsem moc rád, že jsme již druhým rokem partnerem soutěže,“ říká Petr Stádník, šéfkuchař MAKRO.
Soutěžní menu školních jídelen hodnotila odborná porota podle použitých surovin a jejich vyváženosti, nutričních hodnot, technologického postupu přípravy, chuti i barev. Celostátní finálové kolo proběhne v MAKRO Akademii v pražských Stodůlkách, která je přizpůsobena i pro simulaci velkých gastronomických provozů. Deset kuchařských týmů zde předvede svůj um 25. srpna 2015. Hodnotit jídla bude jak odborná porota, tak žáci základní školy, pro které jsou obědy určeny v první řadě.
Ve finále se utkají následující školní jídelny (v abecedním pořadí):
- Albrechtova střední škola, příspěvková organizace, Frýdecká 32, Český Těšín
- Centrální školní jídelna Třebíč, Sirotčí 1341, Třebíč
- Gymnázium Uherské Hradiště, Velehradská třída 218, Uherské Hradiště
- Mateřská škola Jaroměř, Zavadilka 647, Jaroměř
- Střední průmyslová škola dopravní, Karlovarská 99, Plzeň
- Základní škola a mateřská škola Velké Svatoňovice, Velké Svatoňovice 326
- Základní škola a mateřská škola Velký Beranov, příspěvková organizace, Velký Beranov 331
- Základní škola a mateřská škola, Volgogradská 6b, Ostrava–Zábřeh
- Základní škola Mánesova, Mánesova 908, Otrokovice
- Základní škola Svitavy, Felberova 669/2, Svitavy
