Chcete mít z kávy naprosto nový prožitek? Toužíte po chuťově jemné, ale přesto výrazné kávě, která vás v létě úžasně osvěží? Baví vás, když si barista dokáže s kávou vyhrát tak, že vás hned první doušek naplní pocity slasti a chcete víc a víc? Vaše toužebná očekávání naplní káva připravená metodou Cold Brew – studený kávový fenomén této doby. Můžete si na něm pochutnat ve vaší oblíbené oáze pohody – ve vybraných kavárnách Costa Coffee. Sledujte FB @CostaCoffeeCZ.
Káva připravená metodou Cold Brew se u lidí těší nesmírné popularitě, ale u nás zatím ještě příliš známá není. Je třeba rozšířit osvětu, protože tento nápoj si ji rozhodně zaslouží. Jak tedy připravují Cold Brew baristé kaváren Costa Coffee?
Stejně jako u každého kávového nápoje je stěžejní kávová směs. Kávová zrna pocházejí pouze z Kolumbie. Barista opatrně naleje určitý poměr studené vody přes již namletou kávua nechá ji 20 hodin při pokojové teplotě louhovat. Dá se říci, že se jedná o extrakt kávy se studenou vodou. Následně se oddělí kávová sedlina prostřednictvím klasického kávového filtru.
Tato časově náročná příprava dodá ledové variantě kávy překvapivě jemnou a osvěžující chuť. Proč se ale nápoj dlouho extrahuje? Protože studená voda uvolňuje z kávové směsi její benefity pozvolněji a šetrněji než voda horká. Díky tomu má Cold Brew nižší aciditu a vyšší sladkost a můžete v něm také cítit ovoce nebo čokoládu. Tato jedinečná káva se podává v Costa skleničkách vyrobených speciálně pro tento nápoj.
Hledáte-li skutečně lahodnou kávu neuvěřitelně rozvinuté chuti, která vás dokonale nakopne, a v teplých letních dnech preferujete spíše studenou variantu, stačí jen zajít do vybraných kaváren Costa Coffee a u barového pultíku říci: „Cold Brew“.
Protože je příprava Cold Brew poměrně složitá baristé jsou limitováni prostorem v zázemí kaváren, můžete si na Cold Brew pochutnat jen na těchto pobočkách:
- Brno
- Praha – Karlovo náměstí
- Praha – Tylovo náměstí
- Praha – Seifertova
- Praha – Italská
- Praha – Hradčanská
- Praha – Vodičkova
- Praha – Ječná
- Praha – Chodov II
- Praha – OC Spektrum Průhonice
