Želé teď, marmeládu na později
Od června jsou na trhu novinky od Vitany – Džemfix a Dortové želé. S těmito pomocníky na zpracování ovoce se příprava letních dobrot výrazně usnadnila. Oba výrobky obsahují agar, proto jsou ideální přísadou do moučníků a džemů pro vegetariány a milovníky zdravé stravy. Džemfix je ideální při přípravě marmelád a džemů. Dortová želé je vhodné použít při přípravě lahodných letních moučníků.
Ovocné koktejly a letní Mojito dokonale ochutí další vitanská novinka – Třtinový cukr s limetkou., který také umí dodat příjemnou svěží chuť koláčům a dortům.
Co je agar
Agar je zjednodušeně přírodní rostlinná „želatina“, která pochází z mořské řasy a obsahuje vápník, hořčík, kyselinu listovou a jód. Má blahodárný účinek na zažívání, navíc je bez kalorií. Kvůli zlepšení trávení se agar konzumuje například rozmíchaný ve vodě. Kromě pozitivních zdravotních účinků má agar jednu velkou výhodu – perfektně želíruje.
Díky těmto vlastnostem je čím dál oblíbenější při „zdravém“ zavařování ovoce a přípravě želé všech druhů. Želíruje opravdu účinně, proto stačí použít malé množství v porovnání s klasickou živočišnou želatinou. Navíc želatina z agaru vás mile překvapí svou vláčností a jemností. Od teď můžete zavařovat zdravě i bez návštěvy specializované prodejny se zdravou výživou.
Džemfix 2:1 25 g
Želírující látka do marmelád rostlinného původu s obsahem agaru.
Cena: 19,90 Kč
Dortové želé s příchutí jahod 10 g
Dortové želé s jemnou příchutí jahod je rostlinného původu a obsahuje agar.
Želé má velmi jemnou, 
křehkou strukturu. Díky agaru perfektně „drží“.
Cena: 9,90 Kč
Dortové želé s příchutí tropic 10 g
Dortové želé s jemnou příchutí tropického ovoce je rostlinného původu a obsahuje agar.
Želé má velmi jemnou, křehkou strukturu. Díky agaru perfektně „drží“.
Cena: 9,90 Kč
Třtinový cukr s limetkou 15 g
Dodá příjemnou svěží chuť koláčům a dortům, ideální i jako přísada do Mojita.
Cena: 5,90 Kč
RECEPTY PRO ÚSPĚŠNOU JAHODOVOU SEZONU
Panna cotta s jahodami
Ingredience:
250 ml smetany
70 g cukru krupice
1 vanilkový cukr Vitana
15 g dortového želé s příchutí jahoda Vitana
1 balíček Džemfix 2:1 Vitana
Všechny suroviny svaříme a poté přidáme želatinu, kterou jsme si nechali nabobtnat ve studené vodě. Na konec vlijeme druhou část smetany, promícháme a nalijeme do skleniček. Vychladíme a podáváme s jahodami povařenými s Džemfixem.
Fit dortík s tropickým ovocem
Ingredience:
300 g cereálních sušenek
150 g hořké čokolády
500 g měkkého tvarohu
200 g bílého jogurtu
50 g moučkového cukr
50 g cukru s limetkovou příchutí Vitana
10 g dortového želé s příchutí tropic Vitana
40 g limetkové šťávy
Čokoládu rozpustíme a přisypeme válečkem podrcené sušenky. Takto připravenou hmotou naplníme dno formiček a necháme ztuhnout v chladu. Poté zalejeme jogurtovo – tvarohovým krémem (smícháme tvaroh, jogurt, cukr a limetkovou šťávu). Před podáváním nazdobíme tropickým ovocem a zalijeme Dortovým želé s příchutí tropic Vitana.
Jahodový dortík s mascarpone
1 světlý korpus
Jahodový krém
250g jahod
50g cukru krupice
1 vanilkový cukr Vitana
10g dortového želé s příchutí jahoda Vitana
200ml šlehačky
Jahody rozmixujeme a přidáme krupicový a vanilkový cukr. Poté zlehka přimícháme dortové želé. Našlehanou šlehačku plníme do formiček vyplněných korpusem a necháme vychladit. Pak připravíme mascarpone krém.
mascarpone krém
300g mascarpone
50g medu
50ml smetany
Mascarpone, med a šlehačku vyšleháme do pevné pěny, kterou nastříkáme na vychlazenou jahodovou pěnu, opět dáme vychladit a následně poklademe jahodami a zalijeme jahodovým želé Vitana. Na úplná závěr rozpustíme 100g bílé čokolády ve vodní lázni nebo za pomoci mikrovlnné trouby rozmícháme a rozetřeme buď na celofán nebo na 3D folii na čokoládu, necháme ztuhnout a pak rozkrájíme na kousky, kterými obložíme dort po stranách.
